Zijn magnetronmaaltijden gezond?

Een maaltijd uit de magnetron kan een snelle en voedzame keuze zijn. Of ze gezond is, hangt vooral af van de ingrediënten, de voedingswaarde en de portiegrootte — niet van de magnetron zelf. Groenten, peulvruchten of een restje zelfgekookte maaltijd opwarmen is dus niet automatisch minder gezond dan eten dat op een andere manier werd bereid.

De magnetron en voedingsstoffen

Zoals bij elke bereidingswijze kunnen warmte en water sommige vitamines beïnvloeden. De magnetron gebruikt vaak weinig water en verwarmt eten relatief snel. Daardoor kunnen bepaalde voedingsstoffen, zoals vitamine C, goed behouden blijven. De magnetron maakt een maaltijd op zich dus niet ongezond.

Belangrijk is wel dat het eten overal goed warm wordt. Roer de maaltijd halverwege om en laat ze na het opwarmen even staan. Zo kan de warmte zich beter verdelen.

Waarop letten bij kant-en-klare maaltijden?

Kant-en-klare magnetronmaaltijden verschillen sterk van elkaar. Sommige bevatten veel groenten en een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Andere bevatten relatief veel zout, verzadigd vet of saus, en weinig groenten. De voedingswaardetabel en ingrediëntenlijst geven een beter beeld dan de verpakking alleen.

• Kijk naar het zoutgehalte: kant-en-klare maaltijden kunnen behoorlijk zout zijn. Vergelijk producten en kies waar mogelijk voor een variant met minder zout.
• Controleer de hoeveelheid groenten: voeg gerust extra groenten toe als de maaltijd er weinig bevat.
• Let op de portie: de vermelde voedingswaarden gelden soms per portie, terwijl de verpakking meer dan één portie bevat.
• Kies voor voldoende eiwitten: bijvoorbeeld uit bonen, linzen, ei, vis, kip, tofu of zuivel.
• Bekijk de ingrediënten: een lange ingrediëntenlijst betekent niet automatisch dat een product ongezond is, maar geeft wel aan dat het om een samengesteld product gaat.

Zelfgemaakte maaltijden opwarmen

Een zelfbereide maaltijd uit de koelkast of diepvries kan een handige en gezonde optie zijn. Maak bijvoorbeeld extra porties van een stoofpotje, groentecurry of pastasaus en vries die in. Zo heb je op drukke dagen een snelle maaltijd waarvan je zelf de ingrediënten en hoeveelheid zout bepaalt.

Gebruik voor het opwarmen een recipiënt dat geschikt is voor de magnetron. Vermijd beschadigde verpakkingen en verwarm eten bij voorkeur niet in een wegwerpverpakking, tenzij die uitdrukkelijk daarvoor bedoeld is. Volg de aanwijzingen op de verpakking en zorg dat de maaltijd door en door heet is.

Een eenvoudige manier om je maaltijd aan te vullen

Is je magnetronmaaltijd wat beperkt? Maak er makkelijk een evenwichtigere maaltijd van met een extra portie groenten, een stuk fruit of een eenvoudige salade. Een volkoren broodje of wat extra peulvruchten kan ook helpen om de maaltijd voedzamer en vullender te maken.

Conclusie

Magnetronmaaltijden kunnen perfect passen in een gezond eetpatroon. De magnetron zelf is niet het probleem: de samenstelling en portie van de maaltijd maken het verschil. Kies waar mogelijk voor voldoende groenten, een goede eiwitbron en niet te veel zout, en warm het eten veilig en gelijkmatig op.

8 tips voor gezonde microgolfmaaltijden

1. Kies maaltijden met veel groenten.
2. Vergelijk het zoutgehalte op de verpakking.
3. Ga voor volkorenrijst of -pasta.
4. Kies magere eiwitten, zoals kip, vis of bonen.
5. Voeg extra verse of diepvriesgroenten toe.
6. Let op de portiegrootte.
7. Beperk romige sauzen en gefrituurde ingrediënten.
8. Koel restjes snel af en bewaar ze in de koelkast.

Kies maaltijden met veel groenten.

Kies magnetronmaaltijden met veel groenten: die leveren vezels, vitamines en mineralen en helpen je maaltijd meer voedingswaarde te geven. Kijk op de verpakking hoeveel groenten erin zitten en vul je bord eventueel aan met extra groenten, zoals diepvriesbroccoli, spinazie of een eenvoudige salade.

Vergelijk het zoutgehalte op de verpakking.

Vergelijk het zoutgehalte op de verpakking, want magnetronmaaltijden kunnen flink verschillen. Kijk naar de voedingswaarde per 100 gram om producten eerlijk te vergelijken en let ook op hoeveel zout er in de volledige portie zit. Kies bij voorkeur de variant met minder zout; zo beperk je eenvoudig je zoutinname zonder in te boeten op gemak.

Ga voor volkorenrijst of -pasta.

Kies bij een magnetronmaaltijd voor volkorenrijst of volkorenpasta in plaats van de witte variant. Volkorenproducten bevatten doorgaans meer vezels, waardoor ze langer een verzadigd gevoel geven en bijdragen aan een goede spijsvertering. Zo maak je je maaltijd eenvoudig voedzamer.

Kies magere eiwitten, zoals kip, vis of bonen.

Kies voor magere eiwitten zoals kip, vis of bonen om je magnetronmaaltijd voedzamer en vullender te maken. Ze leveren belangrijke bouwstoffen zonder onnodig veel verzadigd vet. Controleer wel de bereidingswijze en saus: gepaneerde kip of vis in een romige saus kan bijvoorbeeld meer vet en zout bevatten.

Voeg extra verse of diepvriesgroenten toe.

Voeg extra verse of diepvriesgroenten toe om je magnetronmaaltijd voedzamer en kleurrijker te maken. Zo krijg je makkelijk meer vezels, vitamines en mineralen binnen, zeker als de kant-en-klare maaltijd zelf weinig groenten bevat. Roer bijvoorbeeld wat spinazie, broccoli, erwtjes of paprika door je maaltijd en verwarm alles goed.

Let op de portiegrootte.

Let op de portiegrootte: de voedingswaarden op de verpakking gelden soms per portie, terwijl er meer dan één portie in de verpakking zit. Eet je de volledige maaltijd alleen op, dan krijg je dus mogelijk meer calorieën, zout en vet binnen dan je verwacht. Controleer daarom hoeveel porties de verpakking bevat en stem de hoeveelheid af op je eigen eetlust en behoeften.

Beperk romige sauzen en gefrituurde ingrediënten.

Beperk romige sauzen en gefrituurde ingrediënten wanneer je een gezonde magnetronmaaltijd kiest. Ze bevatten vaak meer calorieën en verzadigde vetten, terwijl een lichtere saus op basis van tomaat of groenten een smaakvol alternatief kan zijn. Kies bijvoorbeeld voor gegrilde of gestoomde ingrediënten en voeg extra groenten toe voor een voedzame, evenwichtige maaltijd.

Koel restjes snel af en bewaar ze in de koelkast.

Koel restjes na de maaltijd zo snel mogelijk af en zet ze in de koelkast, liefst binnen de twee uur. Verdeel een grote hoeveelheid over kleinere, ondiepe bewaardozen: zo koelt het eten sneller af. Bewaar restjes goed afgedekt en warm ze later door en door op in de magnetron. Zo beperk je de kans op voedselbederf en kan je veilig genieten van je maaltijd.